Cara Membuat Kue Akar Pinang Kering Khas Banjarmasin

Cara Membuat Kue Akar Pinang Kering Khas Banjarmasin – Salah jenis kue kering yang berasal dari kota Banjarmasin adalah kue akar pinang. Kue akar pinang ini sangat enak dan juga renyah. Meskipun kue ini dinamakan kue akar pinang, namun untuk proses membuatnya tidak menggunakan bahan akar pinang sama sekali namun hanya menggunakan bahan tepung dan campuran bahan untuk membuat kue yang lainnya. Kue ini memang memiliki bentuk yang menyerupai seperti akar pinang sehingga tak heran jika dinamakan kue akar pinang. Tepung yang digunakan untuk membuat kue akar pinang ini adalah tepung ketan putih yang dicampur dengan mentega, telur, bawang putih dan juga bahan lainnya sehingga memiliki rasa yang gurih. Kue akar pinang memang sengaja dibuat tidak memiliki rasa manis melainkan dibuat dengan memiliki rasa yang gurih karena hampir semua orang Indonesia menggemari rasa gurih dan rasa gurih ini akan lebih pas untuk rasa yang dimiliki oleh kue akar pinang. Kue akar pinang juga tidak dibuat dengan cara dipanggang dalam oven tetapi dibuat atau dimasak dengan cara digoreng sehingga rasa renyahnya memang menjadikan ciri khas yang paling melekat.

Advertisement

Cara Membuat Kue Akar Pinang

Resep Kue Akar Pinang

Bahan untuk membuat kue akar pinang :

  • telur ayam 5 butir
  • kaldu ayam bubuk sesuai keinginan anda ( dapat disesuaikan )
  • 300 gr tepung ketan yang putih dan memiliki kualitas yang sangat baik
  • 3 sendok makan mentega
  • bawang putih sebanyak 5 siung dihaluskan dulu
  • 1/2 kg minyak goreng

Resep Membuat Kue Akar Pinang Renyah :

  1. Bawang putih yang sudah dihaluskan dicampur dengan tepung ketan
  2. Aduk-aduk dengan tangan sampai rata lalu pecahkan telur satu persatu kedalam campuran bahan tepung
  3. Aduk lag dengan tangan sampai kalis sambil menambahkan mentega dan kaldu ayam bubuk
  4. Setelah itu masukkan adonan kedalam cetakan akar pinang
  5. Tekan cetakan kue hingga membentuk akar pinang lalu siap digoreng dalam minyak
  6. Goreng sampai matang dan juga kering kemudian angkat
  7. Kue akar pinang selesai dibuat dan sudah siap disajikan

Demikian resep kue kering yang sudah kami buat ini dan Proses Membuat Kue Kering Akar Pinang Gurih yang sangat renyah ini bisa disajikan diatas meja tamu untuk bisa disajikan sebagai cemilan yang enak.

TAG

resep akar pinang,kue akar pinang,Cara membuat kue akar pinang,resep kue akar pinang,cara bikin akar pinang,cara membuat akar pinang,kue kering khas banjarmasin,resep kue akar pinang khas banjarmasin,cara membuat kue pais buta khas banjar,cetakan akar pinang

Artikel Terkait

Cara Membuat Kue Akar Pinang Kering Khas Banjarmasin | Nok Iip | 4.5