Cara Membuat Tumis Hati Ampela Ayam Sedap

Cara Membuat Tumis Hati Ampela Ayam Sedap – Hati dan ampela merupakan salah satu bagian jeroan dari ayam. Bagian ini bisanya banyak dicari oleh para ibu- ibu yang gemar memasak. Bahan ini dapat diolah dengan berbagai cara pengolahan. Semua cara yang dilakukan untuk membuat masakan yang berbahan dasar hati ampela memang sudah tidak diragukan lagi rasanya. Yang jelas rasanya sudah pasti enak, sedap dan gurih. Hati ampela dapat dibuat menjadi berbagai macam jenis masakan enak misalnya dibuat dengan cara digoreng kering, dipepes, dibikin sambal goreng atau bisa juga dibuat masakan enak lainnya yang sesuai dengan kreasi anda. Hati ampela kali ini akan kami jadikan masakan yang ditumis yaitu tumis hati ampela ayam. Makanan ini biasanya sering disajikan pada saat makan bersama keluarga yang dilengkapi dengan berbagai menu hidangan lainnya. Tidak banyak basa basi, langsung saja kita bikin resep dan cara pengolahannya dibawah ini.

Advertisement

hati ampela

 

Bahan :

  • 1/2 kg hati ampela yang masih segar
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • 3 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak untuk menumis secukupnya
  • kecap manis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 15 buah cabe rawit hijau
  • 3 buah cabe merah besar
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 cm kunyit
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah

Cara Membuat Tumis Hati Ampela :

  1. Rebus hati dan ampela dalam air yang mendidih sampai matang dan empuk, angkat tiriskan
  2. Setelah hati dan ampela direbus kemudian dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
  4. Masukkan batang serai dan daun jeruk purut, aduk sampai layu
  5. Tuang sedikit air kedalam bumbu yang ditumis, diamkan sampai mendidih
  6. Masukkan potongan hati dan ampela kedalam bumbu, aduk rata
  7. Tambahkan sedikit kecap manis, gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata
  8. Diamkan sampai kuah menyusut dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk
  9. Tumis hati ampela siap disajikan

Untuk mendapatkan hasil yang lebih enak, masak hati ampela sampai benar-benar matang supaya tidak tercium aroma yang tidak sedap. Sajikan hati ampela ini sebagai hidangan dalam keluarga anda. Demikian Resep Membuat Tumis Hati Ampela, selamat mencoba.

TAG

resep ati ampela,cara memasak ati ampela,resep masak ati ampela,masak ati ampela,resep masakan ati ampela,ati ampela,cara masak ati ampela,tumis ati ampela,resep ati,resep ati ayam

Artikel Terkait

Cara Membuat Tumis Hati Ampela Ayam Sedap | Nok Iip | 4.5