Cara Membuat Ulang Ulang Campur Khas Maluku

Cara Membuat Ulang Ulang Campur Khas Maluku – Salah satu olahan masakan khas dari daerah maluku yang sudah terkenal sejak dulu adalah ulang-ulang. Nama makanan ini memang sedikit asing tetapi mungkin sebagian dari anda sudah kenal. Ulang-ulang adalah makanan yang dibuat dari macam-macam jenis sayuran. Mungkin makanan ini hampir sama seperti urap sayuran kali ya karena bahan dan bumbu yang digunakan memang tidak jauh berbeda. Hanya saja ulang-ulang tidak dibumbui dengan kelapa parut sedangkan urap dibumbui dengan parutan kelapa dan bumbu kacang tanah.

Untuk membuat ulang-ulang sama halnya seperti membuat urap. Namun bedanya mungkin di bumbu kacang yang dipakai adalah kacang kenari pada umumnya namun jika tidak ada pun memang boleh bisa diganti dengan kacang tanah yang sudah disangrai. Ulang-ulang ini pastinya sangat layak untuk anda coba sebagai makanan yang bisa disajikan untuk lauk sehari-hari dengan sedikit sentuhan citarasa pedas dan gurih.

Cara Membuat Ulang Ulang Campur

Advertisement

Cara Membuat Ulang Ulang

Bahan :

  • 1 buah mentimun yang dikupas kulitnya lalu dipotong membentuk korek api
  • toge 1 genggam
  • kacang panjang segar 4 utas dipotong-potong lalu direbus matang
  • air jeruk nipis 1 sendok teh
  • daun kemangi 1 genggam
  • kol 2 lembar diiris halus ( direbus )
  • secukupnya air
  • minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu halus :

  • terasi yang digoreng 1 sendok teh
  • cabe merah yang besar 2 buah
  • bawang merah yang dibakar 3 butir
  • bawang putih 4 siung
  • kenari yang disangrai 25 gr
  • cabe rawit 15 buah
  • garam 3/4 sendok teh
  • gula merah secukupnya

Cara Membuat Ulang Ulang Campur :

  1. Minyak dipanaskan terlebih dahulu dalam wajan lalu bumbu halus siap ditumis sampai harum
  2. Sedikit air dituangkan kedalamnya lalu masukkan air jeruk nipis untuk menambah rasa segar
  3. Masukkan semua bahan sayuran yang telah dipotong kedalam bumbu
  4. Aduk-aduk sampai sayuran merata dengan bumbu kemudian diangkat
  5. Masukkan kedalam wadah dan letakkan diatas piring saji secukupnya
  6. Lalu ulang-ulang campur siap kita nikmati

Demikianlah Resep Membuat Ulang Ulang Campur Pedas Gurih Khas Maluku yang sangat mudah dibuat ini. Semoga anda cepat membuat dan segera menikmatinya.

TAG

cara membuat ulang ulang,resep ulang ulang khas maluku

Artikel Terkait

Cara Membuat Ulang Ulang Campur Khas Maluku | Nok Iip | 4.5