Resep Ayam Bakar Kecap Sedap dan Mantap

Resep Ayam Bakar Kecap Sedap dan Mantap – Hidangan berbahan dasar daging ayam merupakan hidangan yang banyak disukai orang. Penggemarnya mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Daging ayam disukai karena dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan seperti ayam goreng tepung, ayam rica-rica, ayam bakar, rendang ayam, ayam goreng kremes, sop ayam, pepes ayam, ayam tulang lunak, ayam betutu, ayam kuluyuk, semur ayam, dan masih banyak lagi hidangan ayam lainnya yang dapat dibuat sesuai dengan kreatifitas pembuatnya.

nov-05-resep-ayam-bakar-kecap-sedap-mantap

Salah satu hidangan daging ayam yang disukai banyak orang adalah ayam bakar. Ayam yang diproses dengan cara dibakar ini sebelumnya diberi bumbu dan diungkep terlebih dahulu agar teksturnya empuk dan bumbunya meresap ke dalam daging ayam. Bumbu yang dibaluri pada ayam dapat berbeda-beda. Hingga muncul beraneka macam hidangan ayam bakar seperti ayam bakar bumbu rujak, ayam bakar bumbu kuning, ayam bakar taliwang, ayam bakar kecap, ayam bakar betutu, ayam bakar kalasan, dan lain sebagainya. Kali ini, kami hadirkan Resep Ayam Bakar Kecap dengan menggunakan kecap manis yang pastinya sedap untuk disantap bersama nasi putih. Resep lengkapnya dapat Anda simak di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bakar Kecap, yakni:

Advertisement
  • Ayam berukuran sedang sejumlah 1 ekor
  • Cabai rawit sejumlah 10 buah
  • Cabai merah keriting sejumlah 8 buah
  • Jahe sepanjang 1 ruas jari orang dewasa
  • Lengkuas sepanjang 1 ruas jari orang dewasa
  • Kunyit sepanjang 1 ruas jari orang dewasa
  • Bawang putih sejumlah 4 siung
  • Bawang merah sejumlah 5 siung
  • Ketumbar sebanyak ½ sendok teh
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Air asam Jawa sebanyak 2 sendok makan
  • Kecap manis sebanyak 6 sendok makan
  • Air sebanyak 300 ml
  • Daun salam sejumlah 3 lembar

Langkah-langkah pembuatan Ayam Bakar Kecap ini telah kami rangkum di bawah ini untuk Anda:

  1. Potong ayam menjadi 4 bagian atau sesuai kehendak Anda. Kemudian cuci ayam hingga bersih.
  2. Buat bumbu halus dari campuran cabai rawit, cabai merah keriting, jahe, lengkuas, kunyit, bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam halus, dan gula pasir. Anda dapat menggunakan mesin pelumat untuk menghaluskannya agar lebih praktis dan cepat. Namun jika tak ada, Anda dapat menggunakan cobek dan ulekan.
  3. Baluri ayam dengan bumbu halus yang telah dibuat tadi agar bumbu meresap ke dalam ayam dan tunggu kurang lebih selama setengah jam.
  4. Setelah dibaluri bumbu, saatnya ayam diungkep agar teksturnya menjadi empuk dengan tambahan air asam Jawa, kecap manis, air, dan daun salam.
  5. Jika ayam telah empuk dan air ungkepnya telah menyusut dan mengental, segera angkat dan tiriskan ayam. Air dari hasil ungkepnya jangan dibuang, karena akan digunakan saat proses pembakaran.
  6. Siapkan alat bakar atau alat panggang ayam. Kemudian bakar ayam hingga permukaannya terlihat kering sembari diolesi dengan air hasil ungkepnya sesekali.
  7. Setelah matang, Ayam Bakar Kecap dapat dipindahkan ke piring saji dan siap disantap.

Ayam Bakar Kecap ini sudah sedap dan mantap disantap begitu saja. Untuk menambah kenikmatannya saat disantap bersama nasi putih, Anda dapat menambahkan sambal terasi kemasan, lalapan, dan kerupuk udang.

TAG

cara buat ayam bakar sedap,gambar ayam bakar kecap,resep ayam bakar kecap,cara bikin ayam bakar yg mantap,bumbu ayam bakar sedap,aysm betutu/,ayam bakar sedap dan mudah,ayam bakar kecap resep,tas pesta elegan,ayam bakar kalasan ala kecap indofood

Artikel Terkait

Resep Ayam Bakar Kecap Sedap dan Mantap | Rizki Nur Amalia | 4.5