Resep Gado Gado Betawi Bumbu Kacang Enak

Resep Gado Gado Betawi Bumbu Kacang Enak – Sayuran terkadang sering disingkirkan saat kita sedang makan.   Banyak orang atau mungkin termasuk anda yang kurang gemar menyantap sayuran.  Alasanya tentu variatif, mulai dari rasa sayuran yang cenderung tawar sampai degan tidak terbiasa makan sayuran.  Padahal sayuran bisa diolah menjadi masakan yang enak dan lezat, apalagi jika ditambah dengan bumbu ataupun bahan lain dijamin semua akan lahap makan.

Kali ini bagaimana kalau kita membuat gado-gado betawi?  Olahan yang satu ini memang sungguh nikmat, sayuran ditambah guyuran kuah kacang pastinya nikmat untuk disantap.  Berani mencobanya di rumah?  Yuk simak saja Resep Gado-Gado Betawi yang sudah kami tulis untuk anda.

24. resep gado gado betawiResep Gado Gado Betawi Bumbu Kacang

Bahan yang dibutuhkan :

  • Kubis sebanyak 150 gram, iris-iris kecil
  • Bayam sebanyak 175 gram, petiki daunya
  • Mentimun sebanyak 200 gram, buang biji dan iris-iris kecil
  • Tauge sebanyak 175 gram, rebus sebentar
  • Kentang sebanyak 300 gram, rebus dan potong dadu
  • Kacang panjang sebanyak 200 gram, rebus sebentar dan potong 2 cm
  • Tahu kuning sebanyak 300 gram, goreng dan iris dadu
  • Telur sebanyak 2 butir, rebus dan belah menjadi dua
  • Kerupuk kanji secukupnya
  • Emping melinjo secukupnya
  • Bawang merah goreng secukupnya

Bahan saus kacang :

Advertisement
  • Cabe rawit sebanyak 4 buah
  • Cabe merah sebanyak 4 buah
  • Gula merah sebanyak 4 sdt
  • Terasi bakar sebanyak 1 sdt
  • Air asam jawa sebanyak 1,5 sdm
  • Garam sebanyak 2 sdt
  • Kacang tanah sebanyak 175 gram, sangrai
  • Kacang kenari sebanyak 175 gram, sangrai
  • Kecap manis secukupnya
  • Air sebanyak 750 ml

Cara Membuat Gado Gado Betawi Bumbu Kacang

  1. Rebus semua sayuran yang sudah anda potong dan bersihkan tadi di dalam kukusan berisi air mendidih. Masak hingga sayuran empuk dan matang, jika sudah sisihkan sejenak.
  2. Siapkan cobek atau blender kemudian masukan bumbu-bumbu yaitu cabe merah, terasi, cabe rawit dan garam sampai halus dan lembut.
  3. Tambahkan juga kacang kenari, kacang tanah air asam dan air, kemudian haluskan kembali sampai rata.
  4. Siapkan wajan dan masukan bumbu halus tadi kemudian masak dengan api sedang, tambahkan bumbu seperti kecap manis, garam halus, dan gula merah.  Aduk-aduk sampai rata dan matang kemudian koreksi rasa.  Matikan api dan diinginkan.
  5. Tata sayuran yang sudah direbus tadi ke dalam piring, tambahkan kuah kacang dan juga bahan pelengkap. Gado-gado betawi siap untuk dinikmati.

Sebagai tips kucurkan perasan air jeruk nipis saat akan disajikan agar kuah soto makin segar.  Selain dengan potongan atau suwiran daging di dalam kuahnya, soto lamongan  juga nikmat dinikmati dengan sate usus atau baceman telur puyuh, selamat mencoba.

TAG

resep gado gado betawi,resep gado gado betawi asli,cara membuat gado gado betawi,cara membuat gado2 betawi nnel=sb,menu dapur sepesial,membuat gado-gado betawi,gado gado lamongan,cara membuat gado2 betawi,resep membuat gado gado betawi,bahan gado2 betawi

Artikel Terkait

Resep Gado Gado Betawi Bumbu Kacang Enak | Syella Zaneta Poetri | 4.5