Resep Rolade Daging Sapi Saus Tiram Enak Lezat

Resep Rolade Daging Sapi Saus Tiram Enak Lezat – Daging sapi merupakan salah satu makanan berprotein hewani tinggi. Tak hanya berprotein tinggi, tetapi juga rasanya sangat nikmat. Banyak olahan makanan yang dibuat dengan menggunakan daging hewan yang termasuk dalam golongan hewan herbivora ini. Contohnya adalah rendang, semur, bakso, steak, kornet, sosis, dan masih banyak lagi makanan lainnya.

Meskipun daging ini merupakan salah satu daging favorit banyak orang, namun bagi sebagian orang, menikmati daging sapi terkadang dapat menyebabkan sakit gigi setelahnya. Hal itu disebabkan karena terdapat bagian daging yang terselip di antara gigi setelah mengunyahnya. Oleh sebab itu, kami hadirkan resep Rolade Daging sapi ini sebagai salah satu solusinya. Resep ini menggunakan daging sapi yang dicincang terlebih dahulu sebelum dimatangkan. Jadi, hasil olahan daging sapi terasa empuk dan tidak mudah menyelip di antara gigi. Hidangan ini makin terasa nikmat karena diberi kuah kental yang terbuat dari saus tiram dengan tambahan beberapa jenis sayur-sayuran. Berikut resepnya kami hadirkan untuk Anda di bawah ini.

nov-21-rolade-daging-sapi

Pertama-tama siapkan bahan-bahan di bawah ini untuk membuat Rolade Daging Sapi:

  • Daging sapi yang telah digiling sebanyak 200 gram
  • Telur ayam sejumlah 2 butir
  • Tepung terigu sebanyak 30 gram
  • Bengkuang yang telah dipotong kotak-kotak kecil sebanyak 30 gram
  • Lada halus sebanyak ¼ sendok teh
  • Garam dapur sebanyak ¾ sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 1/5 sendok teh
  • Minyak sayur sebanyak 2 sendok makan

Sedangkan untuk membuat sausnya, Anda memerlukan tambahan bahan-bahan di bawah ini:

Advertisement
  • Minyak sayur sebanyak 2 sendok makan
  • Bawang putih yang telah dicincang kasar sejumlah 2 siung
  • Bawang bombay sejumlah ½ buah yang dipotong sesuai selera Anda
  • Kembang kol sebanyak 100 gram
  • Kacang kapri sebanyak 50 gram
  • Wortel yang telah diiris miring sebanyak 100 gram
  • Daun bawang yang telah diiris miring sejumlah 1 batang
  • Larutan tepung sagu yang terbuat dari campuran tepung sagu sebanyak ½ sendok makan dengan air sebanyak ½ sendok makan
  • Air kaldu sapi sebanyak 300 ml
  • Saus tiram sebanyak 2 sendok makan
  • Minyak wijen sebanyak 1 sendok teh
  • Saus tomat sebanyak 1 sendok makan
  • Angciu sebanyak 1 sendok teh
  • Jahe sepanjang 1 cm yang telah dimemarkan
  • Lada halus sebanyak ¼ sendok teh
  • Garam dapur sebanyak ½ sendok teh

Setelah semua bahan terkumpul, buatlah Rolade Daging Sapi terlebih dahulu, lalu diikuti dengan sausnya dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

  1. Ambil wadah, kemudian masukkan daging sapi yang telah digiling, telur, tepung terigu, bengkuang, garam dapur, lada halus, dan gula pasir. Aduk-aduk semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.
  2. Bungkus dengan plastik food grade atau lembaran aluminium foil hingga berbentuk lonjong dan terlihat seperti lontong berdiameter 2,5 cm.
  3. Panaskan kukusan dan kukus rolade hingga matang selama kurang lebih 25-30 menit.
  4. Setelah matang dan tidak terlalu panas lagi, potong-potong rolade dengan hasil berbentuk lingkaran atau lonjong, lalu goreng dengan menggunakan minyak goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Kemudian sisihkan.
  5. Saatnya membuat sausnya dengan cara memanaskan minyak goreng terlebih dahulu, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe.
  6. Setelah tumisan tersebut mengeluarkan aroma harum, selanjutnya masukkan kembang kol, kacang kapri, dan wortel. Lanjutkan menumis hingga sayuran tersebut terlihat layu.
  7. Tambahkan saus tomat, saus tiram, lada halus, dan garam dapur. Aduk-aduk hingga rata.
  8. Tuangkan air kaldu sapi dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, tambahkan larutan tepung sagu agar airnya menjadi kental.
  9. Masukkan angciu, minyak wijen, dan daun bawang yang telah diiris-iris. Aduk rata kembali.
  10. Terakhir, masukkan rolade yang sudah matang dan dipotong-potong tadi. Aduk hingga tercampur dengan kuahnya dan hidangkan selagi hangat.

Anda dapat menghidangkan hidangan ini sebagai menu sarapan, makan siang, ataupun makan malam untuk keluarga tercinta. Hidangan ini sangat baik untuk tubuh karena selain terdapat protein hewani yang berasal dari daging sapi, dalam hidangan ini juga ditambahkan beberapa jenis sayur-sayuran. Jenis sayuran untuk hidangan ini dapat diganti atau disesuaikan dengan selera Anda, seperti brokoli, kentang, jamur, buncis, atau mentimun.

TAG

rolade daging sapi kuah saus tiram,Rolade Daging,roladesaustiram

Artikel Terkait

Resep Rolade Daging Sapi Saus Tiram Enak Lezat | Rizki Nur Amalia | 4.5