Resep Sate Daging Ayam Madura Asli Enak

Resep Sate Daging Ayam Madura Asli Enak – Sate termasuk salah satu makanan yang enak dan banyak di gemari.  Tidak heran bahwa sate masuk ke dalam makan enak di dunia.  Dari sekian banyak sate yang anda di indonesia, sate madura adalah yang paling tersohor. Potongan daging yang ditusuk dan dibakar kemudian disajikan dengan bumbu kacang.  Sate madura akan semakin sempurna jika disajikan bersama dengan seporsi nasi, acar dan taburan bawang goreng.

Bagi anda yang terbiasa membeli sate madura di kedai sate, mengapa tidak mencoba untuk membuat sendiri sate madura dari dapur sederhana anda?  Kami sudah menuliskan resep sate madura yang lengkap dengan resepk uah kacangnya. Untuk pemilihan proses pembakaran bisa anda pilih sesuai dengan keinginan anda misalnya penggunaan bara api  atau grill pan ani lengket.

34. resep sate madura

Resep Sate Daging Ayam Madura Asli

Bahan yang dibutuhkan :

  • Daging ayam sebanyak 500 gram, potong dadu
  • Tusuk sate secukupnya
  • Bahan pelengkap :
  • Nasi putih/ lontong secukupnya
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • Acar mentimun, rawit dan wortel secukupnya
  • Jeruk nipis sebanyak 1 buah, belah jadi 2

Bumbu kacang sate ayam madura :

Advertisement
  • Bawang merah sebanyak 3 butir
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Kacang tanah sebanyak 150 gram, goreng
  • Kecap manis sebanyak 2 sdm
  • Kemiri sebanyak 2 butir, sangrai
  • Gula merah sebanyak 2 sdt
  • Air kaldu ayam sebanyak 150 ml
  • Minyak goreng sebanyak 3 sdm
  • Garam halus secukupnya

Cara Membuat Sate Daging Ayam Madura

  1. Pertama kita masak dahulu bahan untuk membuat bumbu atau saus kacangnya. Siapkan blender kemudian masukan bahan seperti bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan kemiri kemudian haluskan.
  2. Siapkan wajan bersih dan masukan minyak dengan api sedang.
  3. Tambahkan bahan saus yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan berisi minyak dan tumis hingga wangi.
  4. Tuangkan air kaldu, ke dalam bahan saus kemudian masak hingga mengental. Jangan lupa koreksi rasa agar sesuai dengan selera, matikan api dan biarkan dingin.
  5. Siapkan mangkuk bersih dan masukan 2 sdm bumbu kacang tadi dan tambahkan 2 sdm kecap manis.
  6. Masukan daging ke dalam wadah berisi campuran kecap dan bumbu tadi. Remas-remas sambil diaduk agar bumbu meresap sempurna.  Diamkan selama 10 menit agar bumbu makin menempel.
  7. Ambil 1 buah tusuk sate dan tusukan beberapa potongan daging ke dalamnya. Untuk isinya sendiri bisa bervariasi mulai dari  sampai 6 potong daging.
  8. Bakar di atas bara api atau grill pan sampai daging matang. Jangan lupa dibolak-balik agar sate matang merata, angkat.
  9. Siapkan ring saji, tata sate serta bahan pelengkap lainnya. Tuangkan kuah kacang diatasnya dan sate madura siap untuk dinikmati.

Dalam resep ini menggunakan bahan baku berupa daging, jika anda ingin variasi anda juga bisa menambahkan potongan lemaknya.  Jika ingin tekstur daging yang lebih lunak  Anda bisa menggunakan lembaran daun pepaya yang digunakan untuk membungkus daging, diamkan sekitar 5 menit dan daging anda sudah lembut dan lebih cepat matangnya.

TAG

Cara membuat krupuk bras enak dan renyah

Artikel Terkait

Resep Sate Daging Ayam Madura Asli Enak | Syella Zaneta Poetri | 4.5