Resep Selat Solo Asli Enak Sederhana

Resep Selat Solo Asli Enak Sederhana – Mungkin sebagian orang masih asing dengan nama hidangan ini. Namun, jika hidangan ini telah tersaji di depan mata, pasti langsung membuat orang tergiur. Selat Solo kerap dijuluki sebagai “Bistik asal Solo”. Jika dilihat sekilas, memang Selat Solo ini mirip dengan bistik. Keduanya sama-sama terbuat dari daging dan diberi tambahan seperti kentang, wortel, buncis, dan sayuran lain sesuai selera pembuatnya. Bedanya, pada Selat Solo, terdapat acar dan telur rebus di dalamnya yang menambah nilai gizi serta cita rasanya. Daging yang digunakan untuk membuat hidangan ini, sebaiknya adalah daging sapi has dalam. Bagian tersebut dipilih karena bebas lemak dan tentunya lebih sehat.

Jika Anda memiliki banyak daging sapi di rumah dan bosan mengolahnya menjadi rendang, gulai, dan hidangan yang itu-itu saja, cobalah membuat Selat Solo sebagai menu alternatifnya. Berikut resep lengkapnya telah kami rangkum untuk Anda sebagai panduan membuat Selat Solo di rumah.

nov-39-resep-selat-solo-lezat-nikmatResep Selat Solo Asli

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Selat Solo:

Advertisement
  • Daging sapi has dalam sebanyak ½ kg yang telah diiris melintang sepanjang 1 cm
  • Margarin sebanyak 1 sendok makan, jika tidak ada margarin, dapat juga menggunakan minyak goreng
  • Bawang putih sejumlah 1 siung yang telah diiris tipis-tipis
  • Bawang bombay sebanyak 30 gram yang telah diiris tipis-tipis
  • Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
  • Garam halus sebanyak 1 sendok teh
  • Kecap Inggris sebanyak 1 sendok makan
  • Kecap manis sebanyak 100 ml
  • Bubuk biji pala secukupnya
  • Cengkeh sebanyak 1 butir
  • Air bersih secukupnya
  • Telur rebus yang telah dikupas sejumlah 2 butir
  • Daun selada sejumlah 4 lembar
  • Kentang goreng sebanyak 100 gram
  • Wortel rebus sebanyak 100 gram
  • Acar sebanyak 100 gram

Selat Solo makin terasa nikmat kala disantap dengan saus yang terbuat dari bahan-bahan di bawah ini:

  • Kuning telur sejumlah 1 butir yang telah direbus dan dihaluskan
  • Cuka sebanyak 1 sendok teh
  • Mustard sebanyak 1 sendok teh
  • Garam halus sebanyak 1 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 1 sendok teh

Cara Membuat Selat Solo

  1. Lelehkan margarin, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah diiris tipis-tipis.
  2. Setelah layu dan tercium aroma harum, masukkan daging sapi yang telah diiris melintang. Masak hingga matang sambil diaduk sesekali agar semua bagian matang merata.
  3. Tambahkan perasa seperti merica bubuk, garam halus, kecap Inggris, kecap manis, bubuk biji pala, dan cengkeh. Aduk hingga rata.
  4. Masukkan air dan masak kembali hingga air mendidih.
  5. Tambahkan telur rebus dan lanjutkan memasak hingga air menyusut dan semua bahan matang sempurna. Lalu, pindahkan ke atas piring saji.
  6. Selanjutnya, buat saus dari campuran kuning telur rebus, cuka, mustard, garam halus, dan gula pasir yang dimasak sembari diaduk-aduk.
  7. Setelah matang dan semua bahan tercampur rata, segera matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
  8. Sajikan Selat Solo dengan tambahan saus, daun selada, kentang goreng, wortel rebus, dan acar di atas piring saji.

Bahan pelengkap berupa sayuran di atas dapat ditambahkan atau diganti sesuai dengan selera Anda. Sayuran lain yang cocok dijadikan pelengkapnya yakni tomat dan brokoli.

TAG

cara membuat selat solo sederhana,resep selat solo sederhana

Artikel Terkait

Resep Selat Solo Asli Enak Sederhana | Rizki Nur Amalia | 4.5