Resep Soto Lamongan Asli Enak Praktis

Resep Soto Lamongan Asli Enak Praktis – Soto adalah sajian berkuah yang biasanya disajikan dengan bahan isian yang cukup banyak dan komplit seperti potongan daging, bihun, irisan kol, tomat, kacang tanah goreng seta kerupuk kanji.  Kuah soto memiliki ciri kuning karena menggunakan bahan pewarna alami yaitu kunyit.  Selain kunyit digunakan juga banyak jenis rempah yang akan membuat aroma dan rasa soto begitu sempurna.  Banyak sekali daerah di indonesia yang memiliki resep soto andalan.   Masing-masing mempunyai ciri khas soto yang unik dan nikmat saat disantap.

Tak terkecuali lamongan yang memiliki resep soto sendiri yaitu soto lamongan.   Untuk rasa dan penampilan jangan ditanya, sekali lihat apalagi coba dijamin and akan suka.  Tidak percaya?  Yuk simak dan Resep Soto Lamongan yang sudah kami bagikan agar anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

23. resep soto lamongan

Resep Soto Lamongan Asli

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ayam sebanyak ½ ekor, potong kecil kecil
  • Daun jeruk sebanyak 5 lembar, buang tulang daunya dan sobek
  • Daun salam sebanyak 1 lembar
  • Serai sebanyak 2 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Lengkuas sebanyak 1 ruas, memarkan
  • Wortel sebanyak 1 buah, potong potong

Bumbu halus :

Advertisement
  • Bawang merah sebanyak 5 butir
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Kemiri sebanyak 3 butir, sangrai
  • Jahe sebanyak 1 ruas
  • Kunyit sebanyak 1 ruas
  • Ketumbar sebanyak 1 sdt
  • Merica sebanyak ½ sdt

Bahan pelengkap :

  • Kol sebanyak 3 lembar, iris tipis rebus sebentar
  • Daun bawang  1 batang, iris halus
  • Seledri sebanyak 1 batang, iri halus
  • Telur sebanyak 2 butir, rebus dan kupas
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • Bihun secukupnya, rebus sebentar
  • Kecambah secukupnya, rebus sebentar

Cara Membuat Soto Lamongan Asli

  1. Ambil wajan bersih dan masukan sedikit minyak goreng kemudian panaskan dengan api sedang.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
  3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan berisi tumisan bumbu tadi dan masak hingga ayam berubah warna dan kaldu di dalam ayam keluar.
  4. Tuangkan sedikit air dan tambahkan potongan wortel ke dalam tumisan bumbu, masak kembali.
  5. Masukan juga bumbu-bumbu seperti garam, merica bubuk, gula dan penyedap rasa.  Koreksi rasa agar sesuai dengan selera, kemudian kecilkan api.
  6. Siapkan mangkuk saji dan tata bahan pelengkap di dalam mangkuk, tuangkan kuah soto tadi ke dalam mangkuk dan soto lamongan siap untuk disajikan.

Sebagai tips anda bisa menggunakan sedikit lemak daging ketika memasak kuah soto.   Selain kuah akan lebih gurih, kuah juga akan sedikit berminyak dan makin nikmat.   Jika tidak memiliki kerupuk kanji anda juga bisa menggunakan jenis kerupuk lain seperti kerupuk jagung atau emping melinjo.

TAG

Resep bolu kukus sprit,pangsit lebaran,cara buat ayam cincang enak,cara membuat soto lamongan,cara membuat soto lamongan praktis,resep masakan soto lamongan dan perkedel jagung

Artikel Terkait

Resep Soto Lamongan Asli Enak Praktis | Syella Zaneta Poetri | 4.5